sardoni
Tornata a Trieste dopo una settimana di faticoso girovagare in lungo e in largo per una Pianura Padana arsa dalla canicola, vengo tramortita dalla ferale notizia: “Trieste senza più sardoni. Pescherie e ristoranti nel caos”. Così il titolo, laconico, del …
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I sardoni “sind wieder da”. Sono tornati _ sui banchi delle pescherie _ i sardoni, altresì noti (in tutto il resto d’Italia) come alici.
Ecco un piatto veloce, saporito, poco calorico e soprattutto sano. Sono, stata l’altra …
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Le decorazioni natalizie di una volta, sempre lì anche in estate, non ci sono più. Il locale è stato ripulito. I muri sono stati imbiancati e gli scaffali liberati delle cianfrusaglie che li affollavano. Per il resto, al Salvagente, …
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Non so perchè non mi è venuto in mente prima. Ma scrivere della pescheria di via Combi è un dovere oltre che un piacere. La Bottega del Mare, così si chiama. Ma tutti la conoscono come la pescheria …
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Vista la calura estiva, vi ripropongo una ricetta da gustare fredda.
Ecco l’ultima “ricettina” di nonna Nevea , mamma di Alessandra, che mi ha scritto: “ mi dispiace….ricettina della mia mamma, dunque tutto q.b.” Aiutooo…. Per il futuro, mi …
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Vale la pena, per chi viene a Trieste, sapere qualche cosa su quell’enorme edificio di mattoni rossi, con altrettante enormi vetrate che danno sul mare, che si staglia grandioso sulle rive, tra i circoli velici e la Stazione Marittima.…
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Vorrei ritornare sull’argomento sardoni (barcolani s’intende!) Quello dei sardoni è un tormentone del tutto triestino, quasi come la bora. La mattina, d’estate – chè quella è la stagione dei sardoni – quando si passa davanti alle numerose pescherie sparse qua …
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Il sardone barcolano a pasta bianca è una delle chicche di Trieste .
É cosi che a metà settembre di una fredda serata di bora estiva _di estivo c’è solo la parola_mi ritrovo di fronte al Museo del Mare di …
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