burro Archives - Goodmorningtrieste

food + wine, trieste20/03/2016

pasqua a trieste | la pinza

ph_daniela pick tamaroLa tradizione pasquale triestina non può prescindere dalla pinza. Originariamente le campane rimanevano mute il Venerdì Santo per poi suonare a distesa al “Gloria”del sabato quando ci si lavava gli occhi e si rompeva il digiuno… Read More

food + wine, trieste31/08/2014

la ricetta della domenica | gli gnocchi di susini della anto

Settembre tempo di susini _ id est prugne. Con le prugne a Trieste si fanno dei meravigliosi gnocchi, eredità dell’impero asburgico, che potete trovare, solo in questo periodo, in qualsiasi gastronomia o pasticceria. Mitici quelli della pasticceria Sonia. Mitici …

la ricetta della domenica | buttergebäck

Un inconfondibile e familiare sapore di burro, zucchero, cannella. Questo significa per me, anche, il Natale. Un Natale che iniziava già con la fine di novembre, con la preparazione da parte di mia nonna, tedesca trapiantata in Italia, dei tradizionali …

giugno | MAURO COVACICH

“Devi solo scendere tre piani di scale, girare l’angolo e comprare la ricotta. Ce la puoi fare. Non diluvia, non nevica, niente afa equatoriale, niente cataclismi, anche oggi siamo stati risparmiati. Gli ha parlato così la regina. Ogni tanto succede. …