Am vergangenen Samstagabend hatte ich Freunde zum Essen eingeladen… und da Ljubljana nur eine Dreiviertelstunde von Triest entfernt liegt und es dort einen wunderbaren Markt gibt, hab’ ich mich kurzerhand ins Auto gesetzt und dort für meine Gäste lokale Spezialitäten und Delikatessen eingekauft… Der Markt ist absolut sehenswert, eine regelrechte Reise in die Vergangenheit…
Man braucht nur zum Fluß zu gelangen und schon befindet man sich inmitten des Treibens dieser jungen, lebendigen und kreativen Hauptstadt mit mitteleuropäischem Flair.
Gleich bei den Drei Brücken beginnen entlang der Ljubljanica die Markthallen. Unter den Kolonnaden kann man lokales Kunsthandwerk und Honig erstehen. Im geschlossenen Teil sind die Metzger und Bäcker. Eine solide Steintreppe führt hinunter zum Fischmarkt… eine Riesenauswahl an Fischen und Meerestieren aus einheimischen und fernen Gewässern, von einfachen Fischen zu Karpfen und Goldbrassen, Hummern und Austern …. es fehlt einfach nichts.
Gegenüber ein rechteckiges Gebäude, ebenfalls Teil der Markthallen: frische Hühner (die im Handumdrehen verschwinden), Hackfleischtartar, mlinzi (hauchdünne getrocknete Teigblätter) und Trockenfrüchte aller Art, und der köstliche kajmak (der Hauptgrund meines Ausflugs, ein in den Balkanländern meist hausgemachter Käse, der auf knuspriges Brot gestrichen eine köstliche Vorspeise abgibt). Rechts und links Durchgänge mit kleinen Geschäften, wo Würstchen, Getrocknetes und Geräuchertes aushängen und freundliche Bäckerinnen Hausgebackenes und ofenfrisches Brot zum Kauf anbieten.
Ein wunderbares Zusammenspiel von Düften, Formen und Farben... vom süssen Duft der Äpfel zum sauren des Krautes; Formen… vor allem rund und aller Ausmaße; und Farben, Rot Orange Gelb Grün Lila…in allen Nuancen, von kräftig bis zart. In Plastikflaschen abgefüllter hausgepreßter Apfelsaft. Feine, frisch geerntete Salatblättchen. Und – je nach Saison – knackige Möhren mit Grün, wilder Spargel, Löwenzahnsalat…
Mit Tüten bepackt überquert man dann die Ljubljanica und mischt sich unter die Einheimischen zu einer Tasse Kaffee oder einem wohlverdienten Aperitif in einem der netten Lokale entlang des Flusses.
Der Obst- und Gemüsemarkt sowie die Markthallen sind außer an Sonn- und Feiertagen täglich geöffnet, von Montag bis Freitag von 7:00 bis 16:00, samstags von 7:00 bis 14:00. Der Fischmarkt von Montag bis Samstag von 6:00 bis 16:00.
