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sardoni due la vendetta: i sardoni impanai di anto
Quello dei sardoni è un tormentone del tutto triestino, quasi come la bora.
Il sardone è un concentrato di questa città. Non è un caso che se un “foresto” viene a Trieste, e vuole mangiare qualche cosa di tipicamente triestino, lo si porti a mangiare sardoni panati in una qualche bettola, uno dei primi passi verso la sua triestinizzazione.
Per iniziarvi ai piaceri della tavola triestina e affinchè compiate anche voi, a distanza, il primo passo verso la triestinizzazione, ecco la tanto famosa ricetta dei sardoni impanadi di Antonella.