Guardare Trieste con gli occhi degli altri. Da questa idea nasce, nell’ottobre 2012, il blog Goodmorning Trieste | liberi appunti dalla città più lontana d’Italia.
I chifeletti li ho trovati solo a Trieste. Non proprio adattai alla dieta… ma con l’arrivo dei primi timidi freddi si possono mangiare. Sono quelle lunette fatte con la pasta degli gnocchi, fritte nell’olio, da mangiare sia con lo stinco …
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Bobici. Cosa vorrà mai dire? Per chi non è di Trieste il termine, in effetti, non è di immediata comprensione. Significa semplicemente mais. La minestra di bobici era il cibo tipico della Madonna di ferragosto_ siamo quindi in ritardo, ma …
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Funghi, funghi funghi… L’aspetto positivo di questa estate piovosa è stata la gran quantità di fughi raccolta. Non mi capitava da tempo di fare una raccolta così ricca. Di funghi di tutti i tipi. Ma soprattutto tanti porcini. Che ho …
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Ripropongo qui un post dello scorso anno. lo stesso mese, la stessa incantevole montagna _ mentre il numero di scarpe del mio piccolo Giacomino è diventato 46!_ lo stesso, sostanzioso breakfast……
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Il nome di questa torta di origine ungherese deriva dal violinista Rigò Jancsi, diventato famoso a Budapest per avere sedotto e poi sposato la moglie di un principe belga, figlia di un milionario americano. La rigojansksi viene servita a cubetti …
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Ancora una volta lo spunto viene dalla pasticceria Sonia. Sono lì che compero delle fette di torta rigojanksi, che l’occhio cade, per caso, su questi “ biscotti per i nervi”. La Sonia, con la quale è sempre un piacere …
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Lo conosco da quando sono arrivata a Trieste. Da quando, quasi vent’anni fa la domenica sera, di ritorno dal week end, si andava a mangiare la pizza coi bambini assonnati ed io che non volevo mettermi in cucina e far …
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Ricorda il sapore del mare della Grecia, i suoi colori, le sue taverne colorate di bianco e azzurro che si affacciano sugli affollati porticcioli questo piatto, che ho mangiato l’altra sera da Bollicine in Ponterosso. …
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Un’altra buona ricettina, suggeritami dall’amico Roberto del ristorante “Al Bagatto“, che dedico alla mia amica Giovanna. Chissà che non venga finalmente a Trieste!
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L’altra sera sono tornata, dopo quasi un anno dal mio incidente, al Tennis Club. Non per giocare. Ma per una bella cena tra amiche. Il nuovo cuoco è stata proprio una bella sorpresa. Ci ha proposto questi straccetti …
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Non solo capo in “b”. In un bicchiere ci può stare anche un appetitoso antipasto, come questo, suggeritomi dall’amico Roberto del ristorante “Al Bagatto“. Più facile a farsi che a dirsi, mi piace perché prevede che …
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Oggi vi propongo una semplice rivisitazione delle sarde in saor. Il tocco che fa la differenza lo dà lo zenzero. Il saor non è per nulla fotogenico… per cui, dopo vari tentativi, ho deciso di fotografare gli ingredienti della ricetta: …
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Troppo bella per non essere copiata. Ho trovato questa deliziosa ricettina sul sito della mia amica Martina Serli, che mi ha autorizzata a “rubare”! La primavera nel piatto. Farro e verdurine saltate con salsa tamari e fiori. …
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