food + wine
Guardare Trieste con gli occhi degli altri. Da questa idea nasce, nell’ottobre 2012, il blog Goodmorning Trieste | liberi appunti dalla città più lontana d’Italia.
zum kloster | etwas gemütliches
Inizio da qui, da Zum Kloster, perchè è qui che mi rincuoro quando sono sola soletta a Monaco. Perchè è qui che vengo volentieri a pranzare con le mie amiche, tutte rigorosamente di madrelingua italiana, o quasi, per fare quattro …
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la ricetta della domenica: zuppa invernale
A dire la verità il titolo per la zuppa di oggi sarebbe “zuppa di zucca, cavolo nero e cannellini”. Cos, almeno, è stata intitolata da Silvia, la nostra maestra del corso di cucina nel quale mi sono intrufolata, con …
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la ricetta della domenica |zwetschgendatschi
Monaco. Nuova vita. Nuova avventura. E anche nuova ricetta della domenica. Sono qui a Monaco, ad organizzare la nostra nuova vita, in crisi di produttività, in lotta con il mio tedesco, in lotta anche con i figli, ma questa ricetta …
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la ricetta della domenica | gelato con zenzero e olio
Non si usano i fornelli. La calura di questi giorni, che oggi per fortuna ci ha dato una tregua, impone rigorosamente di mangiare solo cose fredde. Ecco allora l’idea del gelato con zenzero e olio del Carso, che ho mangiato …
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la ricetta della domenica | il sugo del capitano cochi
Non mi pareva fosse passato così tanto tempo dall’ultima volta che sono andata in barca con gli amici Cochi e Giulia. L’hanno portata dalla Puglia ad Orsera e oggi li raggiungiamo. Spero che “il capitano” ci riproponga questo magnifico sugo …
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la ricetta della domenica | crostata di pesche e zenzero di ciona
Per gentile concessione di Nadia Zorzin, entusiasta imprenditrice agricola de La Terra di Ciona, eccovi una bella ricetta estiva: una crostata di pesche e zenzero buona quanto utile per riutilizzare le macedonie di pesche al limone o al vino …
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la forza della natura |la terra di ciona
Sono arrivata a San Lorenzo di Fiumicello relativamente agevolmente. Conoscendo il mio senso dell’orientamento direi, anzi, più che agevolmente! Ma qui mi sono arresa. E dopo avere girato in tondo per un po’, ho telefonato a Nadia e mi sono …
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la ricetta della domenica | strucolo di ciliegie
Ci sono ricascata. Non ho saputo resistere alla tentazione dello strucolo di ciliegie.
L’ho visto dietro al bancone della pasticceria Sonia. Quella famosa, tra le altre cose per il macaron, per intenderci. Tra lo strucolo _ id est strudel …
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la ricetta della domenica | zuppa fredda di carote
Questa zuppa fredda di carote, con cumino, coriandolo e latte di cocco l’ho mangiata al farwell party della mia cara amica Catherine, francese, per alcuni anni trapiantata a Trieste. Purtroppo Catherine deve lasciare Trieste. Con lei ho condiviso letture, discussioni, …
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la ricetta della domenica | kirschenplotzer
Poichè siamo in tema di trasferimento, oggi vi propongo una ricetta tedesca, che mia nonna faceva spesso in periodo di ciliege e che mia madre continua a fare. Il Kirschenplotzer altro non è che una semplicissima ma altrettanto buona torta …
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la ricetta della domenica | i sardoni in savor di nonna nevea
Vista la calura estiva, vi ripropongo una ricetta da gustare fredda.
Ecco l’ultima “ricettina” di nonna Nevea , mamma di Alessandra, che mi ha scritto: “ mi dispiace….ricettina della mia mamma, dunque tutto q.b.” Aiutooo…. Per il futuro, mi …
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la ricetta della domenica | penne al pesto di asparagi
Ultime battute per gli asparagi. Ottimi per questo pesto di asparagi, primaverile, facile e di grande effetto.…
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un argine pieno di ricordi | antonia klugmann
ph_Cesare Genuzio
Da dove partire per parlare di Antonia Klugmann? Probabilmente dalla raffinata cena assaporata in una serata di primavera baciata da un sole già caldo sui tetti asburgici di una stanca Trieste, che guardano la Piazza Unità ed un …
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la ricetta della domenica | pasta fresca al ragù di tonno del caffè vatta
Oggi vi propongo una ricetta semplice, semplice che ho mangiato al Caffè Vatta di Opicina, durante un piacevole spuntino di lavoro. Così buona che non mi sono fatta scappare l’occasione di chieder alla chef, una gentilissima Cinzia Meriggioli, la ricetta …
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