IT’S BEACH TIME | buone vacanze
ph_ Herb Ritt…
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osmiza stefani | segui la freccia con la frasca
“Segui la freccia con la frasca, e arrivi di sicuro. A Santa Barbara, sopra Muggia c’è un’unica osmiza, la nostra. L‘osmizza Stefani. Non ti puoi sbagliare.” Così Ingrid qualche giorno fa, nel suo negozio di frutta e verdura, quello di …
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the san sabba rice
The memory plays strange tricks. Often it omits things. Especially things that you do not want to remember. I have done just that. Although I have been to the San Sabba rice mill more than once, I have never remembered …
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la ricetta della domenica | gazpacho con gelato al cetriolo
Questo accostamento di gazpacho con gelato al cetriolo è una mia invenzione, dovuta soprattutto alla necessità di utilizzare dei pomodori e dei cetrioli già tagliati e preparati per essere mangiati che stazionavano nel mio frigo da giorni. Che fare se …
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Caffè San Marco |europe not just more ‘mittel
italiano/
Entering Caffè San Marco used to be like stepping into the past. You’d walk in off of Via Battisti into a large space with dim lighting, high ceilings, iron and red marble tables and black lacquered chairs. The …
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desperately seeking sardoni
Tornata a Trieste dopo una settimana di faticoso girovagare in lungo e in largo per una Pianura Padana arsa dalla canicola, vengo tramortita dalla ferale notizia: “Trieste senza più sardoni. Pescherie e ristoranti nel caos”. Così il titolo, laconico, del …
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toso | the drugstore of trieste
la ricetta della domenica | gazpacho di zucchine
Il gazpacho di zucchine è una interessante variante del più famoso e popolare gazpacho spagnolo, composto prevalentemente da pomodori. Perfetto per essere preparato nei mesi più caldi dell’anno, il gazpacho di zucchine è un piatto fresco, molto semplice da realizzare …
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manufactum
Ebbene sì! Ci sono ricascata. Come ogni volta che sono a Monaco. Non sono riuscita a resistere al richiamo di Manufactum in Dienerstrasse, 12. Il richiamo del sapore del pane appena sfornato del reparto “Brot und Butter” …
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zampolli |delicious ice-cream in trieste
i dolci di fulvio
Defilato. In una zona quanto mai viva e popolare della città “I dolci di Fulvio”, in via Vittorino da Feltre,3 sono uno di quei posticini che a Trieste bisogna assolutamente conoscere. Me lo ha segnalato una cuoca d’eccezione quale è …
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la ricetta della domenica | pani frattau
A poco a che fare con Trieste se non che la ricetta di questo Pani Frattau me l’ha data Angela di Nat_SpazioCorti, sarda, a Trieste per amore. Designer di professione, cuoca per passione. Pani frattau è un piatto tipico …
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la ricetta della domenica | sardoni panai
mimì e cocotte
“Cosa significa Mimì e Cocotte” chiedo a Giovanna uscendo distrattamente dal locale. Mi ero dimenticata di chiederlo. “Nulla. E’ un’espressione che veniva usata da mio nonno per chiamarci, da bambini. Mi piace e mi riporta all’infanzia.” Giovanna, bolognese, è stata …
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